Беарнский соус – это очень вкусный нежный французский соус, который готовится на основе растопленного масла, яиц, винного уксуса, лука-шалот и эстрагона. Готовый соус украшают эстрагоном и подают на стол вместе с рыбой и овощами.
Ингредиенты:
Лук-шалот;
Эстрагон;
Винный уксус;
Лимонный сок;
Сливочное масло;
Яйца;
Соль;
