Суп из куриного мяса с сыром

Суп из куриного мяса с сыромСуп из куриного мяса с сыром получается очень аппетитный , ароматный и нежный на вкус .

Для приготовления ароматного супа из куриного мяса с сыром с нежным вкусом нам понадобится:

-300 г куриного филе,
-500 г брокколи,
-100 г плавленого сырка,
-1 морковь,
-1 головка репчатого лука,
-2 л воды,
-Сливочное масло,
-Соль, перец и кориандр по вкусу.

Варим очищенное и промытое куриное мясо в воде, периодически снимая пену с поверхности, вместе с половиной головки репчатого лука, солью, перцем, кориандром по вкусу на медленном огне, под закрытой крышкой около 30 минут. Достаем из бульона мясо, отделяем от костей, а в бульон добавляем разделенное на соцветия брокколи. Доводим до кипения и варим около 10 минут. Достаем брокколи из бульона, бульон процеживаем, а брокколи ставим в сторону.

Суп из куриного мяса с сыромОставшуюся половину лука мелко нарезаем и жарим на разогретом сливочном масле, в отдельной сковороде до прозрачности. Затем добавляем в сковороду тертую морковь и продолжаем пассировать до золотистого цвета. Обжарку вместе с брокколи и мясом прокручиваем несколько раз в блендере, затем добавляем половину бульона и снова взбиваем до получения однородной массы. Полученную массу вливаем в кастрюлю, добавляем оставшийся бульон, мелко нарубленный плавленый сырок, доводим до кипения и варим около 5 минут, постоянно перемешивая.

 Суп из куриного мяса с сыром — Рецепт

Виктория

Добавить Ваш Комментарий