Салат с томатами и баклажанами — Рецепт

Салат с томатами и баклажанамиСалат с томатами и баклажанами – это очень свежий , легкий и ароматный салат из баклажанов , лука , томатов и зелени , который особенно актуален летом . Салат можно подавать на стол в качестве гарнира или же легкого летнего ужина .

Для приготовления замечательного летнего салата с томатами и баклажанами нам понадобится:  

-2 баклажана,
-3 томата,
-3 зубчика чеснока
-1 небольшая головка репчатого лука,
-Пучок кинзы,
-Пучок петрушки,
-1 столовая ложка яблочного уксуса,
-Соль и перец по вкусу.

Очищенные и промытые баклажаны нарезаем ломтиками, посыпаем солью, оставляем на 15 минут, затем сливаем выделившуюся жидкость и обжариваем на разогретом растительном масле до готовности, периодически помешивая. Нарезаем томаты кубиками, мелко нарубаем зелень и лук.

Салат с томатами и баклажанамиСмешиваем готовые остывшие баклажаны с томатами, луком и зеленью, добавляем прессованный чеснок, солим, перчим по вкусу и заправляем уксусом. Тщательно перемешиваем, перед подачей на стол ставим на 30 минут в холодильник.

 Салат с томатами и баклажанами — Рецепт

 

 

Виктория

Добавить Ваш Комментарий