0 0
Шашлык с киви

Поделитесь ею в вашей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

1 кг. Свинина
1 шт. Лимон
2 шт. Лук
По вкусу Специи

Шашлык с киви

Кухня:
  • 8 ч.
  • Порций 4
  • Средний

Пищевая ценность

218,9
Калории/на 100 гр.
15
Белки/на 100 гр.
17,8
Жиры/на 100 гр.
0,4
Углеводы/на 100 гр.

Ингредиенты

Описание

Любите шашлык? А кто же его не любит. Тем более, лето – самое чудесное время для пикников. Погодные катаклизмы не мешают любоваться природой,когда птицы поют, цветы благоухают. Самое время «выбраться на шашлык». А многие выбираются туда каждые выходные. Конечно, за это время вы успеете перепробовать множество видов мяса, традиционные маринады, скорей всего, опостылят. Вот тут вам и может прийти на помощь наш рецепт шашлыка с киви. Да-да, не удивляйтесь!

Этот кисленький фрукт – отличный вариант для приготовления маринада. Но прежде чем приступать к подготовке маринада для шашлыка из свинины с киви стоит узнать несколько секретов. Тут, как и в большинстве рецептов, важно не переборщить, иначе мясо получится слишком кислым и попросту развалится (почему, объясним дальше). Так что одного среднего киви на килограмм мяса вполне достаточно. Мясо стоит выбирать не сухое, с прожилочками жира, так ваш шашлык получится более сочным. Также, конечно, обращайте внимание на свежесть мяса. На нем не должно быть темных или белых пятен, это признак не первой свежести. Вообще для шашлыка с киви советуем выбрать именно свинину.

Перед тем, как приступить к подготовке маринада для шашлыка из свинины с киви, стоит узнать и еще одну особенность этого маринада. Так как в киви содержится фермент белка, этот фрукт достаточно сильно воздействует на мясо и расщепляет его до маленьких волокон. Поэтому не стоит держать мясо в этом маринаде дольше пары часов часов, иначе вы можете получить однородную мясную массу. А вот теперь можно перейти к рецепту маринада для шашлыка с киви. В нашем случае это будет маринад для шашлыка с киви и лимоном.

Шаги

1
Есть

Готовим мясо

Мясо промываем, обсушиваем и режем кусками пять на пять сантиметров примерно.

2
Есть

Добавляем соль и имеющиеся специи, размешиваем.

3
Есть

Готовим маринад

Теперь готовим маринад для шашлыка с киви и лимоном. Для этого чистим лук, трем на терке или пропускаем через мясорубку.Так же поступаем с лимоном.

4
Есть

Получившуюся смесь перемешиваем и высыпаем туда наше подготовленное мясо. Оставляем мариноваться часов на 8-10.

5
Есть

Перед поездкой на шашлыки, часа за два достаем наше замаринованное мясо и добавляем к нему протертый на терке или в блендере киви. На более долгий срок оставлять мясо в маринаде из киви не рекомендуем.

6
Есть

Теперь наше мясо готово! Угощайте своих друзей и близких и удивляйте их новым вкусом шашлыка с киви. И не забывайте про салат из свежих сезонных овощей и зелени. Приятного вам отдыха и хорошего аппетита!

Комментарии

Нет отзывов об этом рецепте, но используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв

Напишите свой комментарий

Торт Рафаэлло
Назад
Торт «Рафаэлло»
Торт «Трухлявый пень» - Рецепт
Вперед
Торт «Трухлявый пень»