0 0
Шашлык на гранатовом соке

Поделитесь ею в вашей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

1 кг. Мясо
2 шт. Лук
1 стакан Гранатовый сок
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Шашлык на гранатовом соке

Кухня:
  • 1 ч.
  • Средний

Пищевая ценность

297,84
Калории/на 100 гр.
21,97
Белки/на 100 гр.
22,30
Жиры/на 100 гр.
0,85
Углеводы/на 100 гр.

Ингредиенты

Описание

 

Шашлык хорош в любое время, чего таить. Но летом он как-то особенно кстати. Ведь именно летом мы часто выезжаем на природу, купаемся и загораем. Так что нет более популярной «выездной» еды, чем шашлыки. Казалось бы, в магазинах витрины ломятся от разного мяса для шашлыков, в соусах всех вкусов и цветов.

Но с домашним маринадом ничего не сравнится. Если вы перепробовали уже все популярные варианты маринадов, предлагаем вам попробовать кое-что новенькое — шашлык на гранатовом соке. О маринаде для шашлыка с гранатовым соком знают незаслуженно мало людей.

Считаю, пришло время исправить эту несправедливость. Ведь шашлык, маринованный в гранатовом соусе, — это просто пальчики оближешь! Ведь в соке граната содержится такое специальное вещество – фруктовая кислота – которое сделает ваше мясо особенно мягким, да еще и добавит приятного кисленького послевкусия. Можно, конечно, использовать гранатовый сок, который продается в магазине, но искренне не советую вам так поступать. Если вы хотите попробовать настоящий шашлык из свинины в гранатовом соке, лучше купить гранаты и выжать сок самостоятельно. Только помните, свинина в гранатовом соусе шашлык будет хороша только после долго маринования, лучше не менее двух суток. Немаловажно и правильное мясо.

Шашлык – именно тот вариант, когда стоит отказаться от диет и выбрать мясо с небольшими прослойками из жирка. Также при выборе обратите внимание, чтобы мясо не было темным, это первый признак его не лучшей свежести.

 

Шаги

1
Есть

А теперь поговорим, как замариновать шашлык в гранатовом соке. Сперва готовим мясо. Моем, обсушиваем и режем на куски примерно пять на пять сантиметров. Перемешиваем мясо с солью и перцем, если любите острое.

2
Есть

Маринад для шашлыка

Теперь переходим к маринаду для шашлыка с гранатовым соком. На килограмм мяса нужен один стакан сока и 2 луковицы. Лук почистить, одну луковицу протереть на терке, вторую - порезать кружками, добавить специи по вкусу. Перемешать лук с соком. Есть ли тонкости в том, как замочить шашлык в гранатовом соусе? Как мы уже говорили, основной секрет – долгое, не меньше суток, а лучше – двое, маринование.

3
Есть

Кроме того, маринад стоит вливать в мясо постепенно. После маринования можно переходить к жарке. В процессе запекания шашлык стоит поливать оставшимся маринадом. И не забывайте про идеальный гарнир для шашлыка на гранатовом соке, да и для любого другого, - это салат или нарезка из свежих овощей. Приятного вам аппетита, жаркого лета и вкусных шашлыков!

Комментарии

Нет отзывов об этом рецепте, но используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв

Напишите свой комментарий

Назад
Манные биточки как в детском саду
Пунш
Вперед
Пунш