0 0
Лечо по-болгарски

Поделитесь ею в вашей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Лечо по-болгарски

  • 1 ч.
  • Порций 6
  • Средний

Пищевая ценность

43,5
Калории/на 100 гр.
0,20
Белки/на 100 гр.
0,08
Жиры/на 100 гр.
9,78
Углеводы/на 100 гр.

Ингредиенты

Описание

О том, что Лечо — Венгерское блюдо знают немногие, ведь его вкусовые характеристики так нравятся жителям России, что мы уже давно считаем его своим. Это связано, еще и с тем, что для данной заготовки в наших регионах произрастает все необходимое. Особенно популярной в России стала заготовка по-болгарски. Для её приготовления необходим лишь сладкий перчик и томаты. Но, кочуя по времени и поколениям ингредиенты традиционного рецепта пополнялись, а способы приготовления заготовки менялись. Таким образом, на сегодняшний день сформировалось огромное количество рецептов лечо по-болгарски, можно даже сказать, что у каждой хозяйки он свой собственный. Мы рассмотрим классический рецепт лечо по-болгарски. Эта заготовка на зиму поможет правильно переработать дары теплого сезона и обеспечит вас вкусной закуской на весь год. Лечо по-болгарски прекрасно дополнит ваш обед и ужин, ведь оно совместимо практически со всеми видами гарниров и мясными блюдами.

Заготавливают лечо поздним летом или осенью. Для его приготовления в этот период есть все необходимое и в большом количестве.

Шаги

1
Есть

Для начала приведем в нужный вид помидоры. Для этого их необходимо тщательно промыть нарезать среднего размера кусочками, предварительно удалив хвостики. Далее, доводим помидоры до однородного состояния пюре. Это лучше сделать с помощью блендера, а впрочем сгодиться и мясорубка.

2
Есть

Полученную массу ставим на огонь. Для емкости подойдет глубокая кастрюля. Как только томатная жидкость закипела, убавим огонь до возможного минимума и продолжаем варить еще 15 минут.

3
Есть

Пока помидоры томятся, займемся перчиком. Их нужно очистить от семян и зеленых наконечников, а после тонко нарезать колечками.

4
Есть

Как только вышесказанное время варки томатов истечет, отправляем к ним болгарский перец. Поначалу покажется, что перца многовато, но это лишь временно, так как скоро его объем значительно уменьшится. Варим около 5 минут на малом огне.

5
Есть

Пришло время заняться ароматными составляющими. Для их измельчения подойдет специальная ступка. Помещаем в неё гвоздику с душистым перцем и перцем горошком. Хорошенько протираем.

6
Есть

В заключении добавляем в бурлящую кастрюлю специи, сахар и соль. Варим 20 минут и за 5 минут до окончания варки ко всем ингредиентам добавляется уксус.

7
Есть

Вот и все. Размещаем готовое лечо в стерилизованные банки и закатываем. Лечо по-болгарски - это великолепная заготовка. Её оценят все ваши домашние дегустаторы и вы сами, ведь процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков.

Комментарии

Нет отзывов об этом рецепте, но используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв

Напишите свой комментарий

Суп гуляш
Вперед
Суп гуляш