0 0
Курочка как в KFC

Поделитесь ею в вашей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

1 шт. Курица цыпленок
2,2 литра Масло растительное
1 шт. Яйца белок
1 ст.л. Сахар коричневый
1 ст.л. Соль
Ингредиенты для острой смеси:
1 ст. л. Паприка
2 ч. л. Соль
1 ч. л. Перец
0,5 ч.л. Сельдерей
0,5 ч.л. Шалфей
0,5 ч.л. Чеснок
0,5 ч.л. Орегано
0,5 ч.л. Базилик
0,5 ч.л. Майоран

Курочка как в KFC

Кухня:
  • 40 мин.
  • Порций 6
  • Средний

Пищевая ценность

370,00
Калории/на 100 гр.
20,00
Белки/на 100 гр.
24,00
Жиры/на 100 гр.
20,00
Углеводы/на 100 гр.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для острой смеси:

Описание

Курочка как в KFC уже давно стала любимым лакомством огромного количества наших соотечественников. Многим кажется, что это диковинный рецепт, который невозможно приготовить в домашних условиях. На самом деле все намного проще, давайте попробуем!

Шаги

1
Есть

Курочка как в KFC готовится очень просто. Начинаем с того, что смешиваем все перечисленные выше специи для того, чтобы у нас получилась острая смесь.

2
Есть

Вам может показаться, что такого количества специй очень много для одного цыпленка. Однако это не так. Специи мы далее смешиваем с мукой, солью и сахаром, поэтому в результате мы получим «тот самый» вкус. Сахар является обязательным ингредиентом, именно он дает чуть сладкий пряный вкус.

3
Есть

После этого приступаем к панировке. В некоторых рецептах советуют удалять кожицу с мяса, однако мне больше нравится с ней. Для панировки сначала нужно окунуть курицу в белок, а затем обвалять в муке со специями.

4
Есть

После того, как каждый кусочек будет покрыт специями, оставьте мясо на 15-20 минут, чтобы оно пропиталось специями и стало более сочным.

5
Есть

После этого приступаем к жарке. Курочка как в KFC жарится во фритюрнице при температуре масла 130-150 градусов по Цельсию. Крылья и грудка будут готовы уже через 13-15 минут, а вот бедра и голень готовятся немного дольше. Иногда для полной прожарки и образования золотистой корочки нужно около 20 минут. Лучше всего, если вы проверите температуру мяса изнутри. Одна должна быть не менее 70-80 градусов по Цельсию.

6
Есть

После того, как достанете курицу из фритюрницы, разложите ее на бумажное полотенце, чтоб стек лишний жир. Теперь курочка как в KFC готова!

Комментарии

Нет отзывов об этом рецепте, но используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв

Напишите свой комментарий

Овсяное печенье с ржаной мукой
Назад
Овсяное печенье с ржаной мукой
Вперед
Как приготовить щуку