0 0
Котлеты из кролика

Поделитесь ею в вашей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

400 гр. Крольчатина
50 гр. Сливки жирностью 10 % (или молока)
1 ломтик Хлеб белый
6 шт. Яйца перепелиные
Соль по вкусу
Перец по вкусу
3 веточки Петрушка
3 веточки Сельдерей

Пищевая ценность

217,72
Калории/на 100 гр.
17,37
Белки/на 100 гр.
15,77
Жиры/на 100 гр.
2,81
Углеводы/на 100 гр.

Котлеты из кролика

  • 30 мин.
  • Порций 4
  • Средний

Ингредиенты

Описание

Котлеты – замечательное изобретение кулинаров. Подойдут и на каждый день, и на праздничном столе не лишними будут. По всеобщему мнению, котлеты – еда никак не диетическая, калорийная и не способствует похудению. Ну, разве кроме морковных котлет, воспетых Ильфом и Петровым в «Золотом теленке». Но, поверьте, и мясные котлеты могут быть диетическими, легкими и очень вкусными. Наш сегодняшний рецепт – котлеты из кролика, взят из системы правильного здорового питания. Они настолько диетические, что можно давать даже совсем маленькими детям, кушать людям с проблемами пищеварения. Мы предлагаем фото приготовления с использованием традиционной жарки. Но эти котлетки можно сделать и на пару.

 

Шаги

1
Есть

Ломтик белого хлеба (лучше булки или рогалика) залить сливками или молоком и поставить на 10 минут размокать.
Мясо кролика (можно купить филе, а можно обрезать с костей) порезать, потом вместе с зеленью сделать из него фарш при помощи мясорубки или блендера. Туда же можно добавить отварную морковь – пользы будет больше.

2
Есть

К фаршу добавить размокший хлеб (не отжимая), все яйца, немножко посолить, поперчить и хорошо вымешать в фарш.

3
Есть

Его надо мешать, постоянно выбивая пузырьки воздуха, чтобы котлеты не развалились во время жарки. Смачивая руки холодной водой, сделать шарики одинакового размера, потом их приплюснуть. В муку обмакивать не надо!

4
Есть

Поджарить котлетки на растительном масле до золотистой корочки – 5-7 минут, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

5
Есть

Подавать с пюрешкой, отварным рисом и овощным салатом. Приятного аппетита!

Просмотры рецептов

Нет отзывов об этом рецепте, но используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Назад
Шоколадный коктейль — Рецепт
Вперед
Клубничное сливочное суфле — Рецепт