0 0
Кисломолочный суп

Поделитесь ею в вашей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

0,5 стакана Горох зеленый, сухой
0,3 стакана Рис
750 мл. Кефир
3 ст.л. Кинза
1 ст.л. Мята
Пучок Свекольная ботва
Перец Чили по вкусу
Соль
Черный молотый перец

Кисломолочный суп

Кухня:
  • 1 ч.
  • Порций 4
  • Средний

Пищевая ценность

86.6
Калории/на 100 гр.
3.8
Белки/на 100 гр.
3.4
Жиры/на 100 гр.
10.2
Углеводы/на 100 гр.

Описание

Кисломолочный суп Сарнапур – один из самых знаменитых армянских супов, не имеющих аналогов в других кухнях мира. В оригинале, в Армении берется не кефир (простокваша или йогурт без добавок), а кисломолочный продукт мацун (мацони), но у нас его раздобыть сложно. Поэтому, кефир подойдет вполне на замену, а еще лучше – смешать его напополам с йогуртом. Супчик получается легкий, диетический, очень ароматный. Свекольную ботву надо брать только молодую, из центра розетки.

Ингредиенты

Шаги

1
Есть

Промойте горох под проточной водой и высыпьте его в небольшую кастрюлю. Залейте её литром холодной воды и поставьте на умеренный огонь. Варите горох до готовности, не забывая снимать пену и за 5 минут до конца добавьте к гороху рис.

2
Есть

Тщательно вымойте свекольную ботву, избавьте её от стебельков и нашинкуйте на мелкие кусочки. Листочки нарежьте на полоски. Высыпьте свеклу в кастрюльку с кипятком и несколько минут подержите на медленном огне.

3
Есть

Вылейте все содержимое кастрюли со свеклой к рису и гороху. Приправьте суп свежей зеленью: мятой и кинзой; посолите и поперчите его по вкусу. Дайте довариться несколько минут.

4
Есть

Снимите суп с огня и дайте ему остынуть до комнатной температуры. Залейте его кефиром или простоквашей.

5
Есть

Налейте порцию супа в глубокую тарелку и приправьте его острым красным и черным перцем. Подавайте тёплым. Приятного аппетита!

Комментарии

Нет отзывов об этом рецепте, но используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв

Напишите свой комментарий

Назад
Салат с курицей и кускусом
Вперед
Слоеной свекольный салат
Adblock detector