0 0
Картофельные крокеты

Поделитесь ею в вашей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

600 гр. Картофель
70 гр. Масло сливочное
30 мл. Молоко
по вкусу Соль
100 гр. Сыр
1 шт. Яйца
3 ст.л. Мука
70 гр. Панировочные сухари
Масло растительное для фритюра

Картофельные крокеты

  • 40 мин.
  • Порций 4
  • Средний

Пищевая ценность

125.28
Калории/на 100 гр.
4.54
Белки/на 100 гр.
5.57
Жиры/на 100 гр.
13.39
Углеводы/на 100 гр.

Описание

Картофельные крокеты домашнего приготовления – отличный горячий гарнир, полноценное блюдо для завтрака или ужина, а также, оригинальное дополнение к бульонам и супам вместо хлеба. Впрочем, и в холодном виде такие хрустящие сверху и нежные внутри крокеты весьма привлекательны, например, к пиву идут лучше, чем вредные чипсы. Эти вкусные шарики очень нравятся детям, так что не ленитесь, а с помощью нашего фото рецепта приступайте к готовке.

Ингредиенты

Шаги

1
Есть

Картофелины помыть, очистить, порезать на кубики и отварить до готовности.

2
Есть

Добавить сливочное масло, посолить, потом понемногу доливая молоко, сделать нежное мягкое пюре. Полностью остудить.

3
Есть

Твердый сыр (голландский, российский, сулугуни) натереть на крупную стружку, добавить к пюре и хорошо вымешать.

4
Есть

Начинаем делать крокеты. От картофельно-сырной массы отщипываем кусочки размером чуть больше грецкого ореха, и скатать в шарики. Каждый обмакнуть сначала в муку.

5
Есть

Из двух яиц, 2 ст.л. холодной воды и немного соли делаем болтушку и в нее обмакиваем крокетину со всех сторон.

6
Есть

Самый верхний слой будет – панировочные сухари. Чем их больше пристанет, тем хрустящее будет корочка. Можно даже два раза обмакнуть в яйцо.

7
Есть

Из указанного количества ингредиентов получается 15-18 шариков-заготовок.

8
Есть

В глубоком сотейнике раскаляем столько масла, чтобы шарики в нем плавали и не соприкасались между собой. Одновременно ставим жарить по 3-4 штуки, используя ложку или шумовку.

9
Есть

Румяные крокеты надо вынуть и поместить на бумажную салфетку, чтобы удалить
Приятного аппетита!

Комментарии

Нет отзывов об этом рецепте, но используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв

Напишите свой комментарий

Тигровые креветки в кляре - Рецепт
Назад
Тигровые креветки в кляре
Как приготовить кролика в сметане
Вперед
Как приготовить кролика в сметане