0 0
Как приготовить печень в сметане

Поделитесь ею в вашей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

1 кг. Печень
200 гр. Сметана
5 зубчиков Чеснок
Соль
4 ст.л. Мука

Как приготовить печень в сметане

Кухня:
  • 50 мин.
  • Порций 4
  • Средний

Пищевая ценность

153.93
Калории/на 100 гр.
9.39
Белки/на 100 гр.
1.70
Жиры/на 100 гр.
1.70
Углеводы/на 100 гр.

Описание

Из печёнки можно приготовить очень вкусные и полезные блюда, которые готовятся очень легко и просто одним, из таких блюд является печень в сметане. Для того, чтоб получилось все вкусно, нужно обработать и приготовить печень правильно.
Если печень замороженная, то перед началом приготовления следует ее хорошенько разморозить и избавится от лишней воды. В противном случае, печень при обжарке выделит сок и получится больше тушенной чем жаренной.

Печёнку после обмывания, следует избавить от плёнки. Для того, чтоб снять плёнку было бы легче, можно опустить печень на минуту в горячую воду, потому что плёнка во время готовки становится жёсткой.

Очень важно удалить жёлчные протоки, в них часто бывает жёлчь, которая портит вкус блюда. Рекомендуется перед приготовлением продержать печёнку несколько часов в холодном молоке, от этого она станет более нежной и вкусной.

Ингредиенты

Шаги

1
Есть

После обработки нарезаем печень ломтиками, обваливаем в муке и жарим на растительном масле.

2
Есть

Как и при любой жарке сковорода должна быть раскалённой, лучше всего жарить на большом огне до золотистого оттенка. Обычно такая жарка длится несколько минут. Нужно следить за тем, чтоб не передержать и чтоб мясо не стало жёстким.

3
Есть

После того как мясо будет обжарено, в глубокую кастрюлю переставляем мясо, соль, перец по вкусу, добавляем прессованный чеснок, сметану и стакан воды. Когда все будет разложено ставим на огонь и тушим около 20 минут.

4
Есть

Перед подачей на стол облейте мясо сметаной из кастрюли, можно сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.

Комментарии

Нет отзывов об этом рецепте, но используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв

Напишите свой комментарий

Как приготовить морской салат
Назад
Как приготовить морской салат
Блинчики из отрубей
Вперед
Блинчики из отрубей
Adblock detector