Печенье амаретти с вишней — Рецепт

Печенье амаретти с вишнейПеченье амаретти с вишней – это невероятно нежные и очень ароматные печенья , которые готовятся из миндаля и взбитого яичного белка .

Для приготовления невероятных печений амаретти с вишней нам понадобится:

-2,3 стакана миндаля,
-0,6 стакана сахара,
-2 яйца,
-15 вишен без косточек,
-Щепотка соли,
-Экстракт ванили и миндаля по вкусу.

Оставляем 15 орехов миндаля целыми, а остальное взбиваем в блендере до получения каши. Половину сахара также ставим в сторону, остальное добавляем в кашу из миндаля и снова тщательно взбиваем. Отделяем белки от желтков, очень аккуратно и взбиваем белки с солью до получения крепкой белой пены. Затем добавляем оставшийся сахар к белкам и снова тщательно взбиваем. Добавляем в белки миндальную массу, ванильные и миндальные экстракты по вкусу и снова тщательно взбиваем.

Печенье амаретти с вишнейСтелим противень пергаментной бумагой, смазываем маслом и выкладываем на дно противня шарики из приготовленного теста. Вдавливаем в каждый шарик из теса 1 миндаль и 1 вишню и запекаем в разогретой духовке около 25 минут, при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Готовым печеньям даем отдохнуть около 10-15 минут в духовке, затем достаем и подаем на стол.

Печенье амаретти с вишней — Рецепт

Varduhi

Добавить Ваш Комментарий