Овощная запеканка с сыром и яблоками

Овощная запеканка с сыром и яблокамиОвощная запеканка с сыром и яблоками – это ароматная , очень аппетитная и сочная запеканка с необычным вкусом , которую можно подавать на ужин .

Для приготовления ароматной овощной запеканки с сыром и яблоками нам понадобится:

-800 г картофеля,
-600 г яблок,
-200 г сыра Моцарелла,
-200 мл овощного бульона,
-1 томат,
-Пучок зеленого лука,
-Пучок свежей зелени,
-Оливковое масло,
-Соль, перец и мускатные орехи по вкусу.

Варим картофель в мундире до готовности, очищаем от кожуры, даем остыть, и нарезаем кружками. Промываем яблоки, очищаем от сердцевины и нарезаем тонкими полукружками. Мелко нарубаем зеленый лук и выкладываем в форму для выпечки, смазанную маслом. Солим, перчим по вкусу, поливаем оливковым маслом и выкладываем поверх лука слой картофеля и слой яблок. Снова солим, перчим, добавляем мускатные орехи по вкусу и обрызгиваем оливковым маслом.

Овощная запеканка с сыром и яблокамиПоливаем сверху овощным бульоном и запекаем около 15 минут в разогретой духовке, при температуре 200 градусов. Поливаем Моцареллу кружками и выкладываем поверх запеканки. Снова ставим обратно в духовку овощную запеканку и запекаем еще около 15 минут до готовности. Готовую запеканку украшаем мелко нарубленной зеленью и томатами, нарезанными кружками.

 Овощная запеканка с сыром и яблоками — Рецепт

Виктория

Добавить Ваш Комментарий