Морковный салат с медом

Морковный салат с медомМорковный салат с медом – это очень полезный , ароматный и необычный салат из вареной моркови , рукколы , цикория , кедровых орешков с заправкой из меда сока лимона и оливкового масла . Получается очень вкусный и пикантный постный салат .

Для приготовления невероятно ароматного и полезнейшего морковного салата с мёдом нам понадобится:

-500 г моркови,
-150 г рукколы,
-Кочан цикория,
-1 столовая ложка мелко нарубленных кедровых орешков,
— 2 столовые ложки жидкого меда,
-1 лимона
-4 столовые ложки оливкового масла,
-Соль и перец по вкусу.

Промытую и очищенную морковь нарезаем тонкими пластинками с помощью овощечистки, варим в кипящей воде около 2 минут, откидываем на дуршлаг и остужаем. Очищенную рукколу вместе с цикорием промываем и высушиваем на бумажных полотенцах.

Морковный салат с медомСмешиваем остывшую морковь, рукколу, цикорий, кедровые орешки в одной салатнице, солим и перчим по вкусу. В отдельной миске смешиваем свежевыжатый сок лимона с оливковым маслом, добавляем мед, тщательно перемешиваем до однородной массы и заправляем смесью салат.

 Морковный салат с медом — Рецепт

Виктория

Добавить Ваш Комментарий