Что можно приготовить из кефира

chudoblinchiki-00Компоненты кефира успокаивающий действуют на нервную систему и очень полезны для здоровья как взрослых таки детей. Охлаждённый кефир прекрасно утоляет жажду в летний зной. Кефиром также пользуются в лечебных целях для нанесения на ожоги, таким образом снимая жар и покраснения на коже. Кроме всего прочего из кефира можно приготовить огромное количество вкусных выпечек.

Прекрасные, воздушные блины из кефира готовятся очень быстро. Для приготовления нам понадобится: два яйца, три стакана кефира, два стакана муки, стакан сахара, полтора чайные ложки соли. Отделяем желтки от белков. Желтки растираем вместе с сахаром и солью, добавляем два стакана кефира и тщательно перемешиваем. В процессе постоянного помешивания, постепенно всыпаем муку и месим тесто, стараясь избегать комков. Затем добавляем оставшийся кефир, чтобы разбавить тесто и добавляем предварительно взбитые в пышную пену белки. Блины, жарим на сковороде в растительном масле.

Из кефира можно приготовить также и пончики. Для вкуснейших пончиков нам понадобится: одно яйцо, полтора чайных ложек соды, три столовые ложки растительного масла, три столовые ложки муки, щепотка соли и сахара по вкусу. Кефир смешиваем с яйцом, добавляем сахар и соль. Все вместе тщательно размешиваем и начинаем всыпать соду и растительное масло. Муку предварительно просеиваем и добавляем в полученную массу. Месим тесто так, чтобы оно отлипало от рук и при этом было гладким и мягким. Тесто разделяем по полам и раскатываем на пласты в сантиметр ширину. Чашкой среднего размера вырезать кружочки и в каждом кружке сделать маленькие отверстие посередине, можно воспользоваться рюмкой. Жарить пончики следует в большом количестве растительного масла. Жарим пончики с двух сторон до румяной корочке. Готовые пончики покрываем сахарной мудрой.

Что можно приготовить из кефира — Рецепт

 

Виктория

Добавить Ваш Комментарий