Соусы и подливы

    Томатная подлива

    Время готовки: 30 мин.
    Томатная подлива домашнего приготовления – отличная замена магазинским соусам и кетчупам. По вкусу она не уступает им, но зато Вы точно знаете, что в ней нет консервантов и стабилизаторов. Такую подливку можно давать даже малышам и людям с проблемным здоровьем, она сочетается с самыми разными блюдами – к мясу (шашлык,...

    Сливочный соус с фото

    Время готовки: 10 мин.
    Основой сливочного соуса являются сливки, как правило, средней жирности. Он отличается воздушной текстурой, легкой консистенцией и невероятно нежным вкусом. Вводя в его состав разные ингредиенты, можно делать его чесночным, сырным, острым, кислым. Он станет прекрасным дополнением к пасте, свежим и прошедшим термообработку овощам, морской и речной рыбе, птице и мясу....

    Как приготовить майонез

    Время готовки: 10 мин.
    Майонез – это густой соус светлого цвета , который подходит комногим блюдом в качестве соуса или заправки для салатов . Майонез , просто не заменим на кухне . В наши дни , майонез продается в каждом магазине или в супермаркете , но его можно приготовить и дома. Дело в том, что майонезы в магазинах содержат большое количество консервантов, усилителей вкуса,...

    Как приготовить соус бешамель

    Время готовки: 10 мин.
    Соус Бешамель – один из самых известных французских соусов, который пользуется очень большой популярностью. Бешамель не только используют как соус в чистом виде, но добавляют в другие соусы. Этот, легкий на первый взгляд в приготовлении соус, на самом деле имеет большое количество нюансов, которые если не соблюдать, то можноочень просто испортить этот прекрасный соус.

    Мясная подлива

    Время готовки: 40 мин.
    Мясо – важный продукт питания, обеспечивающий нас белками, аминокислотами, многими витаминами и микроэлементами. Плюс – все мясные блюда очень вкусные. Каждый народ имеет свои рецепты приготовления мясных соусов и подлив. У грузин это сацебели, у венгров – паприкаш, наше национальное блюдо – мясо под сметанным соусом. А вот у итальянцев...

    Хумус с лимоном и паприкой

    Время готовки: 15 мин.
    Хумус с лимоном и паприкой – это очень популярная восточная закуска, которую готовят на основе нута, лимонного сока, пасты тахини и оливкового масла. Хумус обладает довольно необычным вкусом и его подают на стол вместе с лавашем, питой, хлебом или нарезанными овощами. Мы используем консервированную банку нуты, для того, чтобы готовить было легко, но можно также отварить нуту вручную.    

    Соус для пиццы

    Время готовки: 20 мин.
    Соус для пиццы, как известно, является одним из самых важных ингредиентов. Соусы для пиццы бывают самые разные, их можно приобрести в магазине, а можно сделать самим, что безусловно обеспечит вкус и аромат домашней пицце.

    Как приготовить томатный соус

    Время готовки: 20 мин.
    Томатный соус, является очень удобной заправкой и придает пикантный вкус и аромат любому блюду.  Соусы, готовить не сложно, а аромат и пикантность блюду они обеспечивают незабываемый. Существует огромное количество рецептов соусов, которые готовятся на очень разных основах. На винах, на сливках, на бульонах и намного другом можно приготовить восхитительные соусы для...