Лечебное питание

    Постный борщ

    Борщ традиционное блюдо русской кухни. При упоминании этого слова многие представляют домашний сытный и ароматный обед, состоящий из наваристого мясного бульона, овощей и зелени. Удивительно, но основная заслуга оригинального вкуса принадлежит овощам, а не мясу, как считает большинство. Поэтому постный борщ ничуть не уступает классическому в своих качествах. Приготовить его...

    Как приготовить цветную капусту

    Цветная капуста – это продукт богатый белками и витаминами, который хорошо усваивается организмом. Цветную капусту можно готовить как самостоятельное блюдо, как гарнир или добавка к супам. Цветную капусту можно жарить, варить, запекать и консервировать. Если вы решили варить цветную капусту, ее следует класть в кипящую воду. Мы с вами поделимся несколькими простыми,...

    Щука фаршированая овощами в духовке

    Щука содержит 2…3% жира и является диетическим продуктом.  Вашему вниманию предлагаю приготовить щуку по несложному рецепту, которая обязательно получится изумительной, мягкой и без резкого рыбного запаха.

    Суп-пюре со шпинатом

    Суп-пюре раньше считался едой гурманов-аристократов. Для них отваренные ингредиенты, часто недоступные простым людям, долго и тщательно перетирались через сито, а потом доводились до идеального вкуса добавлением специй. Кремообразные супы входят в меню лучших ресторанов мира, они подаются на дипломатические приемы. Их очень рекомендуют педиатры для маленьких детей, что вынуждало наших...

    Куриные колбаски

    Сегодня только ленивый не знает, что жареная пища – вредная для здоровья, а при варении из продуктов большая часть полезных вещей переходит в отвар. Практически все диеты и системы здорового питания используют такие технологии термической обработки, как запекание и приготовление на пару. Пароварка обязательно должна быть в каждом доме по...

    Картофельный суп с индейкой

    Очень часто после перенесенного заболевания врачи назначают щадящую лечебную диету. У многих это ассоциируется с какими-то постными, невкусными блюдами, которые надо вынуждено кушать, чтобы поскорее выздороветь. А ведь и диетическая пища может быть очень вкусной. Сегодня мы представляем простой рецепт, как приготовить лечебный (а он действительно – как эликсир для...

    Принципы приготовления диетических блюд

    Лечебное питание Лечебное питание назначает врач в зависимости от заболевания и общего состояния организма. В каждом конкретном случае врач-диетолог подскажет, как лучше готовить пищу. Лечебных диет много. Министерством здравоохранения РФ утверждено 15 основных (каждая имеет свой номер: 0,1,2,3 и т.д.) и ряд дополнительных диет (например, 4а, 5а и т.д.). Перед...

    Суп-пюре из шпината

    Среди зеленных овощей шпинат – несомненный лидер по ценности. В нем в разы больше природного железа, чем в той же петрушке и укропе, присутствуют витамины К, А, С и Е. Но если петрушки много не съешь, то из шпината, благодаря его благородному легкому грибному привкусу, готовят полноценные блюда. Его используют...