Фильтр

Ингредиенты:

Если несколько, значит они присутствуют одновременно

Категории:

  • Все рецепты

  • Выпечка

  • Горячие блюда

  • Десерты

  • Завтрак

  • Заготовки

  • Закуски

  • На каждый день

  • На праздник

  • На страже здоровья

  • Напитки

  • Обед

  • Первые блюда

  • Разное

  • Салаты

  • Соусы

  • Специальное питание

  • Ужин

Время приготовления:

От до

Питание для пожилых людей

Салат из красной капусты

Салат из красной капусты — это невероятно вкусный, ароматный и полезный салат, который можно есть хоть каждый день.
Ингредиенты:
Капуста краснокочанная;
Лук красный;
Яблоко;
Сметана;
Майонез;
Яблочный уксус;
Соль;
Сахар;
Тмин;
Перец;

Салат из брокколи с миндалем

Салат из брокколи с миндалем – это ароматный, очень вкусный и полезный салат из брокколи, миндаля, яблок, красного лука с заправкой из меда, сока лимона и оливкового масла.
Ингредиенты:
Брокколи;
Миндаль;
Яблоко;
Лимон;
Лук красный;
Чеснок;
Мед;
Вода;
Масло оливковое;
Соль;
Перец;

Метелка с черносливом или сухофруктами

Отличный салат для тех, кто страдает частыми запорами.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная;
Морковь;
Свекла;
Сухофрукты;

Запеченная брюссельская капуста с чесноком

Запеченная брюссельская капуста с чесноком — это невероятно ароматная и очень сочная закуска — гарнир из брюссельской капусты, запеченной в духовке с чесноком, свежевыжатым соком лимона, оливковым маслом и специями.
Ингредиенты:
Капуста брюссельская;
Чеснок;
Лимон;
Масло оливковое;
Соль;
Перец;

Минтай на пару

Минтай на пару в пароварке – полезное диетическое блюдо, к тому же совершенно не пресное, как думают многие. Благодаря такому способу приготовления, рыба получается очень сочной, все ценные вещества остаются, мясо хорошо проваривается. Легко отстает от костей. А вкус ему добавляют специи для рыбы – их можно купить уже готовыми....
Ингредиенты:
Минтай;
Соль;
Специи;
Лимонный сок;
Укроп;

Чечевица в мультиварке

Чечевица в мультиварке готовится по-разному, из чечевицы можно готовить плов или суп. Суп из чечевицы в мультиварке получается особенно вкусный и ароматный. Чечевичный суп можно готовить с разными овощами, можно также добавлять бульонные кубики или готовить на мясном или овощном бульоне .
Ингредиенты:
Чечевица;
Картофель;
Морковь;
Лук;
Чеснок;
Бульон мясной;
Соль;
Перец;
Лавровый лист;
Кинза;

Семга в мультиварке

Семга в мультиварке готовится по самым разным рецептам, семгу можно тушить, обжаривать в разных соусах, с овощами или с рисом. Семга, тушенная в сливках или в сметанном соусе, получается очень нежной, вкусной, сочной и ароматной. В качестве специй можно добавлять в сметанный соус также мускатные орехи и приправу карри.      
Ингредиенты:
Семга;
Сметана;
Мука;
Вода;
Кинза;
Соль;
Перец;
Лавровый лист;

Индейка с яблоками и луком

Индейка с яблоками и луком – это невероятно нежное, сочное и ароматное блюдо из филе индейки, маринованной в соевом соусе с оливковым маслом и тушенной с жареным луком и яблоками. Желательно , чтобы яблоко было кислое.
Ингредиенты:
Индейка;
Яблоко;
Лук;
Соевый соус;
Масло оливковое;
Соль;
Перец;

Суп с цветной капустой

Суп с цветной капустой – это очень легкий , простой, и оченьвкусный диетический суп с цветной капустой на основе куриного бульона. Приготовить этот замечательный суп можно за 30 минут.  
Ингредиенты:
Бульон мясной;
Капуста цветная;
Чеснок;
Лук;
Морковь;
Соль;
Перец;

Молочная рисовая каша в мультиварке

Молочная рисовая каша в мультиварке получается особенно вкусной из круглого риса. Используйте мерные стаканчики мультиварки. Тщательно промойте рис перед приготовлением, чтобы смыть лишний крахмал.    
Ингредиенты:
Рис;
Молоко;
Вода;
Сахар;
Сливочное масло;
Соль;

Котлеты из кролика

Котлеты – замечательное изобретение кулинаров. Подойдут и на каждый день, и на праздничном столе не лишними будут. По всеобщему мнению, котлеты – еда никак не диетическая, калорийная и не способствует похудению. Ну, разве кроме морковных котлет, воспетых Ильфом и Петровым в «Золотом теленке». Но, поверьте, и мясные котлеты могут быть...
Ингредиенты:
Крольчатина;
Сливки;
Хлеб белый;
Яйца;
Соль;
Перец;
Петрушка;
Сельдерей;

Греческий салат со шпинатом

Греческий салат со шпинатом – это очень вкусный и ароматный свежий летний греческий салат, который готовят с молодыми и свежими листьями шпината.
Ингредиенты:
Сыр Фета;
Шпинат;
Салат;
Томат;
Огурец;
Болгарский перец;
Лук;
Маслины;
Лимон;
Масло оливковое;
Соль;
Перец;
Майоран;

Рецепт супа-пюре из тыквы

Нежный суп-пюре из тыквы – это невероятно ароматное и вкусное блюдо из тыквы с луком, моркови, корня сельдерея, корня имбиря и перца, которое желательно подавать на стол с сухариками или гренками.
Ингредиенты:
Тыква;
Сельдерей;
Морковь;
Зеленый перец;
Лук;
Чеснок;
Имбирь;
Масло оливковое;
Соль;
Перец;

Низкокалорийный десерт из ячневой каши

Всемирная организация здоровья самым лучшим завтраком назвала кашу, неважно, сваренную на молоке, или на воде, сладкую или соленую. Зерновые содержат практически все нужные питательные вещества, витамины и микроэлементы, а также нужные для иммунитета и здоровья ЖКТ клетчатку. Единственное, чего в кашах мало – это белков. Поэтому и дополняют их молоком,...
Ингредиенты:
Ячневая крупа;
Вода;
Сахар;
Яйца;
Молоко;
Масло растительное;
Корица;
Яблоко;
Сливы;

Салат с курицей и сельдереем

Сочный и ароматный салат со стеблевым сельдереем, курицей и яблоком готовится легко и всего за 40 минут. Такое блюдо подойдет и к повседневному обеденному, и к праздничному столу. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата с куриным филе и черешковым сельдереем.
Ингредиенты:
Куриные грудки;
Лук;
Сельдерей;
Масло растительное;
Соль;
Перец;
Майонез;

Классический рецепт рисовой каши

Сладкая рисовая каша является полезным и очень вкусным завтраком. Блюдо богато медленными углеводами, поэтому обеспечивает зарядом энергии для бодрого начала дня. При желании в нее можно добавлять свежие или сушеные фрукты, корицу и другие натуральные усилители вкуса. Простой пошаговый рецепт рисовой каши
Ингредиенты:
Рис;
Вода;
Молоко;
Сахар;
Сливочное масло;
Соль;

Куриный бульон с цветной капустой

Куриный бульон – одно из главных первых блюд, любимых практически всеми, от малышей до пожилых людей. Ограничений в его употреблении почти нет, бульон вкусный и полезный. Не зря в еврейских семьях это первое лекарство от всех хворей – чуть что, мама сразу ставит вариться курочку и этим целебным отваром выпаивает...
Ингредиенты:
Куриные грудки;
Капуста цветная;
Вода;
Морковь;
Лук;
Болгарский перец;
Картофель;
Соль;
Сахар;
Петрушка;
Укроп;
Перец горошком;
Лавровый лист;

Суп из индейки

Индейка – настоящий кладезь полезных для питания составляющих, причем, подходит это мясо буквально всем – от детей с 7-8 месяцев (в качестве прикорма) до пожилых, а также людей с проблемным здоровьем (так как относится к диетическим продуктам). А еще это мясо незаменимо в системе правильного питания и для похудения, так...
Ингредиенты:
Индейка;
Вода;
Морковь;
Лук;
Картофель;
Зеленый горошек;
Перец горошком;
Лавровый лист;

Скумбрия в пароварке

Скумбрия (макрель) во многих странах признана самой лучшей морской рыбой. Относится она к окунеобразным, голубому подвиду (самому ценному). Медики считают эту рыбу «эликсиром молодости» — из-за очень сбалансированного состава мяса, идеально подходящего для питания человека: Белок скумбрии усваивается на все 100% и в три раза быстрее, чем из мяса животных....
Ингредиенты:
Скумбрия;
Лук;
Морковь;
Зелень;
Специи;

Овощное рагу с индейкой

Индюшатина относится к диетическому виду мяса, поэтому вполне подходит и к детскому рациону. Конечно, не в виде жареной индейки (хотя раз в году семью можно и такой вкусняшкой побаловать), а в отварном или тушеном виде, сделать котлетки или отбивные. Полезна индюшатина своим составом, мягкими волокнами, очень низким содержанием жира, высоким...
Ингредиенты:
Индейка;
Томат;
Лук;
Морковь;
Кабачок;
Чеснок;
Соль;
Специи;

Куриная печень в сливках

Куриная печень, замоченная и приготовленная в сливках, – невероятно нежное и приятное блюдо, которое не оставит ваших домочадцев равнодушными! Также оно не потребует от Вас много времени, поскольку готовится в духовке. К этой печени можно подать лук в карамели. Но это уже на Ваш вкус — в качестве гарнира подойдет...
Ингредиенты:
Куриная печень;
Лук;
Сливки;
Масло сливочное;
Сахар;
Сыр;
Специи;
Соль;
Перец;

Куриные желудочки в белом соусе

Куриные желудки – продукт особенный, не смотря на то, что многие к нему относятся пренебрежительно, он очень вкусный и полезный, если правильно приготовить. Безусловно, есть не один десяток легких и сложных для приготовления блюд с использованием куриных желудков, где они могут выступать, как основой блюда, так и его дополнением. Сегодня я опишу...
Ингредиенты:
Куриные желудки;
Лук зеленый;
Лук;
Сметана;
Масло сливочное;
Масло растительное;
Соль;
Перец;

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном – это невероятно вкусный и ароматный суп из цветной капусты на основе куриного бульона с луком, чесноком, который подают на стол с тертым сыром Пармезан и горячими гренками.
Ингредиенты:
Капуста цветная;
Сыр Пармезан;
Лук;
Чеснок;
Бульон мясной;
Масло оливковое;
Соль;
Перец;
Мускатный орех;

Овсяная каша с ванилью, яблоком и арахисовым маслом

Овсяная каша с ванилью, яблоком и арахисовым маслом – это невероятно вкусный, очень ароматный и полезный завтрак, придающий много сил и энергии. Стручковая ваниль – это семена, маслянистые на ощупь. При желании, можно заменить стручковую ваниль, обычным ванильным экстрактом или ванильным сахаром.
Ингредиенты:
Хлопья овсяные;
Молоко;
Арахисовое масло;
Яблоко;
Ваниль;
Мед;

Постный борщ

Борщ традиционное блюдо русской кухни. При упоминании этого слова многие представляют домашний сытный и ароматный обед, состоящий из наваристого мясного бульона, овощей и зелени. Удивительно, но основная заслуга оригинального вкуса принадлежит овощам, а не мясу, как считает большинство. Поэтому постный борщ ничуть не уступает классическому в своих качествах. Приготовить его...
Ингредиенты:
Вода;
Фасоль;
Сок томатный;
Картофель;
Капуста белокочанная;
Килька в томатном соусе;
Свекла;
Лук;
Масло растительное;
Томатная паста;
Сахар;
Соль;
Специи;

Курица с овощами в духовке

Когда хочется, чего- то вкусненького, то лучше всего подойдет курица с овощами в духовке – рецепт приготовления несложный, а результат – потрясающе вкусный и ароматный. Плюс – полезный. Блюдо это малокалорийное, почти диетическое, его смело можно включать в меню для похудения. А посмотрите, насколько аппетитно выглядит! У этой запеченной курочки...
Ингредиенты:
Картофель;
Лук;
Капуста брюссельская;
Морковь;
Масло оливковое;
Соль;
Перец;
Розмарин;
Лимон;
Чеснок;
Курица;

Как приготовить цветную капусту

Цветная капуста – это продукт богатый белками и витаминами, который хорошо усваивается организмом. Цветную капусту можно готовить как самостоятельное блюдо, как гарнир или добавка к супам. Цветную капусту можно жарить, варить, запекать и консервировать. Если вы решили варить цветную капусту, ее следует класть в кипящую воду. Мы с вами поделимся несколькими простыми,...
Ингредиенты:
Ингредиенты для острой закуски:;
Капуста цветная;
Дижонская горчица;
Соевый соус;
Бальзамический уксус;
Масло растительное;
Ингредиенты для котлет:;
Капуста цветная;
Яйца;
Лук;
Мука;
Соль;
Перец;
Зелень;
Ингредиенты для салата:;
Капуста цветная;
Томат;
Соль;
Перец;
Масло растительное;
Зелень;

Кабачки с фаршем

С возрастом каждый начинает более ответственно подходить к своему рациону и тщательно подбирать продукты. Полноценный прием пищи должен включать и белки, и углеводы, и клетчатку, и набор витаминов с минералами. Все эти ингредиенты содержатся в нашем рецепте, как приготовить молодые кабачки с фаршем и овощами. Кроме пользы, это блюдо очень...
Ингредиенты:
Свинина;
Кабачок;
Мясо куриное;
Лук;
Сыр Моцарелла;
Томат;
Чеснок;
Петрушка;
Соль;

Фаршированная овощами щука в духовке

Щука содержит 2–3 % жира и является диетическим продуктом. Мы предлагаем Вам приготовить щуку, фаршированную овощами, по несложному рецепту. Рыба обязательно получится изумительной, мягкой, без резкого запаха.
Ингредиенты:
Щука;
Лук;
Морковь;
Специи;
Майонез;
Чеснок;
Лимон;
Соль;

Здоровое питание для пожилых направлено на поддержание активной жизнедеятельности организма, обеспечение его полезными веществами и энергией. При этом оно должно учитывать замедляющийся метаболизм, а также индивидуальные потребности конкретного человека.

Принципы правильного питания для пожилых людей

  • Подсчет калорий и энергетическая сбалансированность пищи. Серьезный вред организму наносит как переедание, так и употребление большого количества углеводов.
  • Профилактика атеросклероза сосудов за счет включения в рацион рыбы, творога, фруктов, овощей и других продуктов, снижающих холестерин.
  • Максимальное разнообразие ежедневного меню для поддержания нормального функционирования организма и стимулирования аппетита.
  • Достаточное потребление минеральных веществ и витаминов. При приготовлении блюд важно подбирать рецепты, которые сохраняют пищевую ценность продуктов. Кроме того, пожилые люди должны употреблять сырые овощи и фрукты, свежие соки, сухофрукты.
  • Легкая усвояемость еды. В зрелом возрасте снижается переваривающая активность желудка. В связи с этим нужно избегать продуктов, которые могут затруднить работу желудочно-кишечного тракта.

Блюда, от которых лучше отказаться пожилым людям

  1. Домашние и покупные консервы.
  2. Кушанья с высоким содержанием соли.
  3. Выпечка и кондитерские изделия.
  4. Фастфуд и кушанья, приготовленные по аналогичным рецептам.
  5. Мясные полуфабрикаты и колбасы.
  6. Газированные и алкогольные напитки.
escort kutahya escort bornova escort beylikduzu escort amasya escort diyarbakir
Adblock detector