Консервирование

Варенье из киви и банана — Рецепт

Время готовки: 1 час 20 мин.
Варенье из киви и банана – это ароматное , очень аппетитное варенье из киви с бананом, которое можно подавать на завтрак с горячими тостами, с маслом, со свежими булочками к...

Кабачки по-корейски

Овощи по-корейски стали очень популярной закуской у наших соотечественников. Причин много – готовить такой салат несложно, хранится долго, все витамины и полезные вещества сохранены. И вкусно же очень! Наши хозяйки...

Заготовки на зиму — Рецепт

Заготовки на зиму — это вкусные запасы различных закусок, соусов, овощей, варенья и много другого, одним словом домашних заготовок для зимы. Поскольку летом можно за доступные цены приобрести море фруктов...

Апельсиновый джем

Такой продукт будет иметь самое широкое применение: его можно подавать к блинам и оладьям, гренкам и тостам, а также использовать как начинку для пирогов, булочек, тортов. Апельсиновый джем нужно варить...

Банановое варенье

Банановое варенье, пожалуй, может стать самой экзотической домашней заготовкой. Однако, готовить его очень легко. Секрет приготовления этого варенья заключается в добавлении апельсинового или лимонного сока, который делает вкус варенья богаче...

Лечо по-болгарски-Рецепт

О том, что Лечо — Венгерское блюдо знают немногие, ведь его вкусовые характеристики так нравятся жителям России, что мы уже давно считаем его своим. Это связано, еще и с тем,...

Делать заготовки особенно популярно в странах постсоветского пространство. Заготовки делают буквально из всего. К примеру, из овощей, ягод, и фруктов. Овощи маринуют, засаливают, из фруктов делают варенья для того, чтобы сохранить к зиме. В основном, кроме того, что заготовленные продукты обладают приятным вкусом и ароматом некоторые заготовки очень полезны для здоровья.
Процесс домашнего консервирования нельзя назвать лёгким. К тому же он состоит из нескольких этапов. Первым этапом необходимо хорошо промыть и высушить продукты. Кроме того, следует продукты рассортировать по степени зрелости и нарезать кусочками одинакового размера. Затем идут пастеризация и стерилизация. Консервирование с нагреванием до 100 градусов называют стерилизацией. Пастеризацией называют консервирование с нагреванием до 90 градусов.