Холодные супы

Холодные супы занимают важное место в кухне многих стран. Особенно хороши они к обеду жарким летом, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Такие блюда не менее полезны для желудка, чем горячие супы, поэтому не стоит их игнорировать. Многие из них составляют основу диетической кухни.

Окрошка на минералке

Окрошка, пожалуй, одно из самых знаменитых блюд летнего сезона. Ее освежающий вкус любят многие. Не меньшей популярностью наделена окрошка на минералке, которая вовсе не уступает по вкусу классической на кефире или квасе. К тому же она более легкая и диетическая и напоминает по вкусу весенний салат. Как сделать окрошку на минералке пошагово узнаете из...

Окрошка на квасе — Рецепт

Существует много рецептов приготовления окрошек. Тем не менее, на квасе окрошка получается очень вкусной и освежающей. Окрошка состоит из мелко нарезанных ингредиентов, которые заправляются квасом и сразу же подаются на стол. Желательно добавлять в окрошку с вареную колбасу, но можно заменить колбасу на сосисками.

Свекольник холодный

Время готовки: 2 часа
Свекольник холодный – это ароматный холодный суп из свеклы с вареным яичным белком, огурцами, листьями салата, зеленым луком и петрушкой, заправленный сметаной. При желании свеклу и огурцы можно натереть на крупную терку для холодного свекольника.

Томатный суп с морепродуктами

Морепродукты — превосходный ингредиенты супа, которые дают блюду легкость, сытность и пользу. Самыми вкусными получаются супы, сваренные из свежих крабов, мидий и креветок. Основой для подобных блюд чаще всего бывает куриный или рыбный бульон. Важно помнить, что все без исключения морепродукты очень нежные, деликатные, поэтому время их тепловой обработки должно быть...

Суп с чечевицей и беконом

Суп с чечевицей и беконом – это невероятно вкусный , очень ароматный сытный суп из красной чечевицы с жареным луком , хрустящим беконом , сливками , чесноком и зеленью .

Холодный суп из гречки, томатов, авокадо и базилика

Холодный суп из гречки, томатов, авокадо и базилика – это невероятно вкусный, ароматный и полезный суп из замоченной зеленой гречки, томатов, авокадо, сока лимона, соуса Табаско, украшенный брынзой, фисташками и тыквенными семечками.

Гаспачо холодный суп

Холодный суп гаспачо родом из Испании, точнее из Андалусии, но нашел своих поклонников во всем мире. Гаспачо едят в жару, и этот суп отлично разбавляет летнее меню, заменяя окрошку. Для того, чтобы приготовить гаспачо, хозяйки брали продукты, которые были под рукой. Гаспачо завоевал популярность с давних времен: еще римские легионеры  утоляли жажду,...

Холодник из свеклы

Среди летних прохладных супов несомненный лидер – окрошка. И мало кто знает, что есть целая серия не менее вкусных и полезных супов из национальной кухни, которые так и называются – холодники. Это потому, что их едят холодными, что в летний зной очень приятно. Такие супы очень вкусные и легкие. Например,...

На кулинарном сайте HowCookTasty представлено большое количество интересных и простых рецептов холодных супов, приготовить которые сможет даже новичок. Яркий свекольник, гречнево-томатный суп со специями, гаспачо, окрошка и другие летние супы могут оказаться на вашем столе уже сегодня! Для их приготовления вам не потребуются какие-то дорогостоящие продукты или особые кулинарные навыки.

Выбирайте фото понравившегося супа и приступайте к творческому процессу — гарантируем, что результат удивит и вас, и ваших гостей. Пошаговое описание процесса готовки значительно облегчит вашу задачу. С восхитительными рецептами от HowCookTasty вас ждет по-настоящему вкусное и сытное лето!