Бульоны и супы

Картофельно-кукурузный суп — Рецепт

Время готовки: 1 час
Картофельно — кукурузный суп – это питательный, сытный и очень вкусный суп, который прекрасно подойдёт как первое блюдо таки в качестве самостоятельного блюда. Существует огромное количество вариантов приготовления картофельно-кукурузного супа. Такие супы можно...

Холодник с огурцами — Рецепт

Холодник с огурцами – это холодный суп, очень простого приготовления, который имеет очень много способов приготовления. Холодник готовится на основе кефира или свекольного или щавельного отвара с молоком с добавлением маринованной свёклы, огурцов,...

Суп-пюре из щавеля — Рецепт

Суп-пюре из щавеля – это невероятно вкусный и полезный суп французского происхождения. Жирные сливки придают супу из щавеля более нежный аромат. Можно готовить суп как на основе овощного бульона, таки на основе...

Сливочный суп с сёмгой — Рецепт

Сливочный суп с сёмгой – это невероятно вкусный и очень полезный суп для всей семьи. Для приготовления этого замечательного супа желательно использовать нежирные сливки. К примеру, сливки жирностью 10-20%. Для...

Суп из крапивы — Рецепт

Суп из крапивы – это первый весенний суп, который можно приготовить из зелени. Суп из крапивы обычно готовят в мае. Крапива содержит большое количество очень полезных витаминов и веществ для...

Гаспачо с кукурузой и соевыми бобами — Рецепт

Гаспачо с кукурузой и соевыми бобами – это блюдо мексиканской кухни, которое происходит из Андалузии. Гаспачо — это холодный суп из пюрированных сырых овощей, который готовят обязательно из помидоров, оливкового масло, чеснока, огурца, сладкого перца, лука,...

Суп со щавелём и с фрикадельками — Рецепт

Суп со щавелём и с фрикадельками – это очень вкусный, лёгкий суп с фрикадельками. Ни для кого не секрет, что щавель содержит витамин C и очень полезен для здоровья. Фрикадельки, делают суп со...

Суп-пюре из кабачков со сливочным сыром — Рецепт

Сочетание кабачков со сливочным сыром, делает суп-пюре невероятно вкусным. Готовить суп-пюре совсем не сложно. В последнее время супы-пюре пользуются большой популярностью, потому что обладают нежным вкусом и очень легко усваиваются организмом.

Слово суп происходит от позднего латинского слово suppa, что означает «хлеб, замоченный в отваре». Суп из себя представляет жидкое блюдо, приготовленное на основе бульона или воды, с добавлением овощей, мясо, грибов и других продуктов. История супа насчитывает более 500 лет. В наши дни, в мире существует ни считанное количество супов. Каждый рецепт определённого супа имеет также несколько вариантов его приготовления.
Супы бывают холодные, горячие на основе пива, бульонов, разных овощных отваров, молока, кваса, вина. Супы бывают также сладкие, солёные, острые и кислые.
В последние дни широкую популярность получили крем-супы или супы-пьюре. Такие супы готовят на основе продуктов с высоким содержанием крахмала или с добавлением крахмала. Супы-пюре готовят из самых различных овощей, грибов и даже мяса. У разных национальностей существуют свои национальные супы.