Бульоны и супы

Слово суп происходит от позднего латинского слово suppa, что означает «хлеб, замоченный в отваре». Суп из себя представляет жидкое блюдо, приготовленное на основе бульона или воды, с добавлением овощей, мясо, грибов и других продуктов. История супа насчитывает более 500 лет. В наши дни, в мире существует ни считанное количество супов. Каждый рецепт определённого супа имеет также несколько вариантов его приготовления.
Супы бывают холодные, горячие на основе пива, бульонов, разных овощных отваров, молока, кваса, вина. Супы бывают также сладкие, солёные, острые и кислые.
В последние дни широкую популярность получили крем-супы или супы-пьюре. Такие супы готовят на основе продуктов с высоким содержанием крахмала или с добавлением крахмала. Супы-пюре готовят из самых различных овощей, грибов и даже мяса. У разных национальностей существуют свои национальные супы.

Итальянский хлебный суп Риболетта — Рецепт

Время готовки: 40 мин.
Итальянский хлебный суп Риболетта – это очень вкусный итальянский суп, который после варки запекается в духовке, вместе с кусочками чёрствого хлеба и сыром. При желании, в суп можно добавлять мясо. Слово риболетто в переводе с итальянского языка...

Суп-пюре из шампиньонов — Рецепт

Суп-пюре из шампиньонов – это невероятно ароматный суп-пюре с нежным вкусом, который можно легко приготовить из шампиньонов. В суп можно добавлять овощной бульон или куриный бульон.    

Суп-пюре из моркови — Рецепт

Суп-пюре из моркови – это вкусный, красивый яркий суп, очень полезный для здоровья. В суп желательно добавлять имбирь, можно добавить также измельчённый корень имбиря, суп получается более вкусный и ароматный.

Суп с чечевицей и шпинатом — Рецепт

Суп с чечевицей и шпинатом – это очень вкусный, полезный ароматный суп, который можно готовить как на основе воды, так и на основе куриного бульона или овощного бульона.

Шурпа — Рецепт

Шурпа – это заправочный суп, который пользуется популярностью на Востоке в Молдавии и на Балканах. Этот замечательный суп обычно готовят из баранины, но можно также готовить из птицы или из рыбы. В...

Суп солянка — Рецепт

Суп солянка – это наваристый, невероятно аппетитный и вкусный суп, который можно готовить по-разному. Предлагаем вам изумительный суп с разными мясными издельями.

Тыквенный суп Амаретти — Рецепт

Тыквенный суп Амаретти – это невероятно вкусный, ароматный и полезный суп с ярким медальным ароматом, который готовят из тыквы и миндаля .